Spezialitäten der verschiedenen Regionen

[Rundreise2012]

Hallo,

wir unternehmen im August eine Frankreich-Reise durch (fast) alle Regionen.
Weiß jemand die kulinarischen Spezialitäten der unterschiedlichen Regionen?

Viele Grüße

[herbertp]

Hallo,
wir unternehmen im August eine Frankreich-Reise durch (fast) alle Regionen.
Weiß jemand die kulinarischen Spezialitäten der unterschiedlichen Regionen?
Viele Grüße

Hallo Herr-frau Rundreise,
Willkommen im Forum. Ich hoffe, Ihr bekommt hier noch einiges an Informationen.
Hier noch einmal Ihre-Deine-Eure Ueberlegung zur Fahrstrecke aus dem anderen Posting.

Wir fahren über den Norden, die Atlantikküste, nach Süden und schließlich über Paris zurück: Metz - Calais - Brest - Bordeaux - Toulouse - Avignon - Grenoble - Lyon - Orleans - Paris - Dijon

Wie sieht es mit der frz Sprache aus?
Also wenn Ihr in der Normandie anfangt, und das alles probiert habt,
http://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_normande
dann ist der August vorbei, und Ihr muesst im naechten Jahr wiederkommen

[Fernweh]

@Rundreise2012: Würde mich auch interessieren, da ich in zwei Wochen in den Urlaub nach Touluse fahre. Hoffe bis dahin gibt es einen informativen Post Lg Fernweh

[Yoyo]

Ach, da ist ja schon wieder Spam für diese grässliche Seite, die nur durch den Google-Translator gejagt wurde.... Hatte schon neulich die Freude...

[Rundreise2012]

Danke schön für die Antwort.

Hat noch jemand irgendwelche Köstlichkeiten aus Aquitanien, der Provence, Lothringen, Burgund, Südfrankreich?

Viele Grüße

ps: das ist eig. ein Gruppen-Profil für unsere Reise; also Herr und Frau Rundreise

[Axurit]

Hallo Her und Frau Rundreise,

Solltet ihr auf dem Weg von Toulouse nach Avignon auch durch Castelnaudary kommen, dann müsst ihr dort unbedingt das Original Cassoulet probieren:

www.youtube.com/watch?v=ldOAuySXDWY

Gruß
Rainer

[Yoyo]

Oder im Südwesten Confit de Canard. Aquitanien ist rein kulinarisch gesehen unendlich groß, so viel Spezialitäten gibt es dort. In Bordeaux zB Entrecôte Bordelaise oder Neunauge.

[Tonton]

Im Elsass gibt's leckeres Sauerkraut und Flammküche !
Unbedingt mal probieren.

In der Normandie irgendwie geräucherte Heringe !
Warunung - sind voll salzig - unbedingt die Finger von lassen, oder ein Six-Pack dazu bestellen !

[FranceMonAmour]

Die besten Austern gibt es in der Bretagne!

[Tonton]

Die besten Austern gibt es in der Bretagne!

das stimmt nicht ! Die gibt's in Victoria !

haha,werden jetzt die LÄsterköppfe wieder denken, wieder mal unser Lieblings-Tonton !"

Die französischen Austern, die Du in der Bretagne serviert bekommst sind importierte Stämme aus British-Columbia !

Den Franzosen sind ihre eigenen Stämme vor ein paar Jahrzehnten durch Viren krepiert (Überzüchtung? Verschmutzung?? oder gar Verschnitt?) und sie haben Deifel und Weib in Bewegung gesetzt, um Ihre Austern-Industrie zu retten: und AusternstÄmme aus dem Pazifik eingeflogen.

So, wenn Du mal richtig Austern geniessen willst, (und nicht nur herlabern), dann flieg mal nach Vancouver, gehst dort auf die FÄhre nach Victoira island und setzt Dich dort an den Strand von einem Nationalpark. Da kannst Du die von den Felsen direkt in den Gaumen gleiten lassen. Ohne Sonderbonus, Amphetemine, Vitamine & Antibiotika.

Gut Gaumen wünscht Euch euer
Lieblings-Tonton !