Frankreich-Info

Weiss jemand von Euch, wie man die Seegurken zubereitet? Bzw. welche Teile man davon isst?

ist ja Krise, wollte ich auch mal ausprobieren ! Gerade weil ja die Chinesen das Zeugs für ein Heidengeld aufkaufen (so 25$ das Kilogramm, das ist das 10-20-fache, was man so für normalen Fisch bekommt !)
Die Spanier nehmen das auch zum angeln ! Hier ist mal ein tolles Video, wo sie Zeigen, wie man die Köder verwendet. Sollen gut für Dorados sein !

http://www.youtube.com/watch?v=Q0bWnw8y0mM

Ich habe nur im Internet etwas zur geschmorten Seegurke gefunden. Vielleicht hilft das ja schon weiter, selber zubereitet habe ich sie leider auch noch nicht..

http://www.rezepte-china.de/geschmorte-seegurke.html

Fürchte da musst du einen echten franz. Koch fragen .. die werden zu schnell ungenießbar wenn man sie falsch macht und zum ausprobieren eigentlich zu teuer!

Toulalan hat geschrieben:Fürchte da musst du einen echten franz. Koch fragen ..

Ich würde eher einen chinesischen Koch fragen für eine Zutat, die in China gerne gegessen wird.