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Kartoffelsorte

Verfasst: Sonntag 25. September 2016, 20:54
von Floc
Salut zusammen

Kurze Frage: für Pommes Sarladaise brauch man laut Rezept Kartoffeln der Sorte Charlotte. Was sind das für Kartoffeln ? Festkochend, Teilweise Festkochend oder Mehligkochend ?

Ich wollte die mal selber probieren, weil ich kenne das aus dem Perigord und esse die für mein Leben gerne.

Grüße

Re: Kartoffelsorte

Verfasst: Sonntag 25. September 2016, 21:34
von Floc
Oh mann..

manchmal sieht man den Wald vor lauter Bäumen nicht...

Eigentlich ist die Antwort ganz einfach: Google..

Vorwiegend festkochend bis festkochend.

Na vieleicht hat jemand noch einen Tipp für Pommes Sarladaise und deren Zubereitung.

Grüße Floc