tobykreuz hat geschrieben:Da kann ich dir nur zustimmen!Als ich das letzte Mal im Elsass war, habe ich so oft einen Wein - Käse abend mitgemacht. Der Ziegenkäse harmonisiert hervorragend mit demRotwein. Vor allem der süßliche Rotwein.
Danke für die Tips!
Toby
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- Montag 15. Februar 2010, 12:23
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- Thema: Kaese aus Frankreich
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Re: Kaese und ...
- Mittwoch 13. Januar 2010, 17:31
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- Thema: Kaese aus Frankreich
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Re: Kaese und ...
Da kann ich dir nur zustimmen!Als ich das letzte Mal im Elsass war, habe ich so oft einen Wein - Käse abend mitgemacht. Der Ziegenkäse harmonisiert hervorragend mit dem Rotwein. Vor allem der süßliche Rotwein.
Danke für die Tips!
Toby
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Toby
- Dienstag 12. Januar 2010, 12:37
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- Thema: Kaese aus Frankreich
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Re: Kaese und ...
Salut Toby, Nach dem Genuß von Roquefort allerdings ist man nicht mehr in der Lage, Wein zu schmecken. Da geht wirklich nur ein likörartiger Wein dazu, wenn überhaupt. Die Roqueforts sind durch den Penicillinpilz nicht nur schärfer im Geschmack, sondern durch das ständige Abreiben mit Salz auch sal...
- Dienstag 22. Dezember 2009, 15:00
- Forum: Essen & Trinken
- Thema: Kaese aus Frankreich
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Re: Kaese und ...
Käse und... naja da fällt mir immer sofort Wein ein!!! Doch welcher Käse zu welchem Wein? Ich habe in Frankreich die Erfahrung gemacht, dass Käse und Rotwein aus ein und derselben Region gut miteinander harmonieren. Auf dem Weinberg bekommt man sicherlich durch beste Erfahrung die beste Empfehlung. ...
- Dienstag 22. Dezember 2009, 14:20
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- Thema: NEIN zum "gepanschten" Roséwein
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Re: NEIN zum "gepanschten" Roséwein
Die Erdnüsse, Chips etc solltest Du am "Kater-Tag" essen und Süßigkeiten auf jeden Fall meiden. So holst Du Dir die Elektrolyte und Minerale aus diesem "ungesunden" Essen wieder, welche Du beim Trinkgenuss verloren hast. Der Zucker in Obst und anderem Zeugs verstärkt nochmal die ...